Kuidas valmistada ahjuvorsti? Meie soovitus ja ühe kliendi kogemus

Ahjuvorst on üks mõnusalt lihtne õhtusöök – pistad ahju ja ongi valmis. Aga kui kaua seda küpsetada ja millisel temperatuuril? Katsetasime ise ja küsisime ka ühelt meie kliendilt, kuidas tema ahjuvorstiga toimetas.

Meie soovitus: 180 kraadi ja 35–45 minutit

Kõige lihtsam viis on panna ahjuvorst eelsoojendatud ahju 180 kraadi juurde ja küpsetada umbes 35–45 minutit.

Nii saab vorst mõnusa kuldse pinna ja jääb seest mahlane. Täpne aeg sõltub muidugi ahjust ja sellest, kui pruuniks vorsti soovid.

Ühe kliendi katsetus: 160 kraadi ja umbes tund aega

Meie klient Allan Keila lähedalt ostis septembris Ratastel Lihapoest neli ahjuvorsti. Mõte oli proovida neid teha nii ahjus, grillil kui ka suitsuahjus.

Seekord jõudis ta proovida ainult ahjuvarianti, sest vihmane ilm ei soosinud grilli ega suitsuahju.

Allan küpsetas vorsti praeahjus 160 kraadi juures umbes tund aega. Madalam temperatuur ja pikem küpsetusaeg sobivad hästi siis, kui kiiret pole ja tahad vorstil rahulikult valmis küpseda lasta.

Kõige olulisem soovitus on tema sõnul vorstil silm peal hoida, et see liiga kuivaks ei läheks.

Ja tulemus?

„Vorst oli ülihea, et ei olnud isegi millegiga võrrelda. Analoogsed grillvorstid poodides on enamuses lihtsalt mingid ümarad torud, mis kogu aeg ära kuivavad.“

Kõige rohkem meeldis talle just vorsti maitse ja mahlasus. Nii et seda katsetust tahab ta kindlasti korrata.

Mis kõrvale sobib?

Allani peres süüakse ahjuvorsti kõrvale tavaliselt kartulit või salatit ja kindlasti ka head kastet.

Meie meelest on see ka üsna kindla peale minek – lihtne, kodune ja maitsev.

Järgmisena suitsuahi

Allan tahab järgmisel korral ahjuvorsti ka suitsuahjus proovida. Meie oleme muidugi väga uudishimulikud, kuidas see tal välja tuleb ja loodame ka teiega selle eksperimendi tulemusi järgmine kord jagada,

Kui oled ise meie ahjuvorsti grillil või suitsuahjus teinud, anna meile teada, kuidas läks. Häid nippe jagame hea meelega ka teistega.

Kust ahjuvorsti osta?

Vajangu Perefarmis oleme sigu kasvatanud juba ligi 40 aastat ja meie liha tuleb oma farmist.

Ahjuvorsti ja teisi meie tooteid saad osta meie lihapoest Rakveres Vaala keskuses või siis Ratastel Lihapoest, mis sõidab regulaarselt üle Eesti. Oktoobri ringid avaldame juba peagi.

Liitu uudiskirjaga

Kui liitud meie uudiskirjaga, saad esimesena infot meie eripakkumistest ja sellest, kui meie Ratastel Lihapood Sinu kodukandi poole teele asub.